Le phosphate de trisodium d'eau (formule chimique Na3PO4·12H2O) est un phosphate commun largement utilisé dans les additifs alimentaires, les agents de nettoyage, le traitement de l'eau et d'autres domaines.Il est relativement sûr pour les humains si on l' utilise de façon raisonnable., mais il peut y avoir des risques pour la santé d'exposition excessive ou de mauvaise utilisation.
1Utilisation principale
Industrie alimentaire: comme additif alimentaire (E339iii), utilisé pour ajuster la valeur du pH, la stabilité d'émulsification (comme le fromage, les produits à base de viande).
Détergent: En tant qu'aide au lavage, améliore la capacité de décontamination (comme la poudre à laver, le détergent pour lave-vaisselle).
Traitement de l'eau: Utilisé pour l'adoucissement de l'eau de chaudière, anti-écaillage.
Applications industrielles: traitement de surface des métaux, impression et teinture textile.
2Risques potentiels pour la santé
(1) Phosphate de trisodium de qualité alimentaire (l'utilisation modérée est plus sûre)
Le dosage alimentaire normal (conformément à la norme GB 25565-2010) ne cause généralement aucun dommage au corps humain.
Une consommation excessive peut affecter le métabolisme du calcium et du phosphore, entraînant:
Hypocalcémie (un régime alimentaire riche en phosphore à long terme peut interférer avec l' absorption du calcium).
Charge sur la fonction rénale (une consommation élevée de phosphore peut augmenter la pression d' excrétion rénale).
(2) Phosphates de trisodium de qualité industrielle (avec précaution)
Contact avec la peau et les yeux: des solutions à forte concentration peuvent provoquer une irritation, des brûlures (en particulier des poudres non diluées ou des solutions concentrées).
Ingestion: une consommation importante peut entraîner:
Irritation du tube digestif (nausées, vomissements, douleurs abdominales).
Troubles électrolytiques (hypernatrium, hyperphosphatémie).
(3) Risque d'exposition à long terme (exposition professionnelle)
Inhalation de poussière: peut irriter les voies respiratoires, provoquer une toux ou une inflammation (porter un masque de protection).
Effets chroniques: une exposition à long terme à des doses élevées peut affecter la santé osseuse (déséquilibre du phosphore et du calcium).
3Suggestions pour une utilisation sûre
Utilisation dans les aliments:
Il est utilisé en stricte conformité avec les normes nationales relatives aux additifs alimentaires (la limite dans les aliments en général est de 0,5 à 5 g/kg).
Évitez de consommer à long terme des aliments transformés contenant des phosphates (comme le jambon, les nouilles instantanées).
Nettoyage du ménage:
Diluer et éviter tout contact direct avec la peau ou les yeux.
Conserver hors de portée des enfants.
Utilisation industrielle:
Portez des gants, des lunettes et un masque antipoussière.
Veillez à ce que l'environnement de travail soit ventilé.
4Mesures de premiers secours
Ingestion: faire des gargaris immédiatement, diluer avec du lait ou de l'eau, ne pas provoquer de vomissements, observation médicale.
Contact avec la peau: rincer avec beaucoup d'eau pendant 15 minutes.
Contact avec les yeux: rincer immédiatement avec une solution saline ou de l'eau et consulter un médecin.