SHMP 68% Hexametaphosphate de sodium Additifs fonctionnels importants

Attributs clés

de qualité industrielle 68% CAS 10124-56-8

Grade alimentaire 68% CAS 10124-56-8

Formule moléculaire (NaPO3) 6 Poids moléculaire: 611.77

Le COA de qualité industrielle est conforme à la norme HG/T2519-2017:

Caractéristiques structurelles et mécanisme d'action

(1) Structure des agrégats

L'hexamétaphosphate de sodium n'est pas un simple "hexamère", mais un polymère cyclique ou en chaîne composé de 10 à 20 unités PO3−. Cette structure lui confère:

Haute densité de charge: Il peut fortement adsorber les ions métalliques.
Flexibilité moléculaire: il peut s'étirer en solution, ce qui améliore l'effet de dispersion.
2) Mécanisme d'action

Effet chélatant: il adoucit la qualité de l'eau en formant des complexes stables et solubles avec des atomes d'oxygène tels que Ca2+ et Mg2+.
Protection colloïde: adsorbée à la surface des particules, formant une barrière électrostatique pour empêcher l'agglomération (comme la suspension de céramique stabilisante).
Fonction d'inhibition de la corrosion: forme un film protecteur sur la surface du métal pour inhiber l'oxydation.
2Performances et avantages spéciaux

Stabilité à haute température

Il est stable en dessous de 80°C et convient aux aliments transformés thermiquement (comme les conserves et les boissons stérilisées à haute température).
Il s'hydrolyse progressivement en orthophosphate lorsque la température dépasse 100°C, et la température du procédé doit être contrôlée.
(2) Amélioration synergique

Lorsqu'il est combiné avec du STPP (tripolyphosphate de sodium), il peut améliorer le pouvoir de décontamination des détergents.
Il peut être utilisé en association avec du carraghénane et de la gomme de konjac dans les aliments pour améliorer la résistance du gel.
3) Compatibilité avec la protection de l'environnement

Bien qu'il contienne du phosphore, il peut être éliminé par précipitation chimique dans le traitement des eaux usées, et il est plus facile de contrôler l'eutrophisation que les additifs contenant de l'azote.
Certaines industries adoptent des solutions alternatives à faible teneur en phosphore, mais le SHMP est encore irremplaçable dans le traitement des eaux à haute dureté.

Principales caractéristiques fonctionnelles

(1) Excellente capacité de chélatation

L'hexamétaphosphate de sodium a une forte capacité de chélation pour les ions métalliques divalents tels que Ca2+, Mg2+, Fe2+, etc., ce qui peut adoucir l'eau dure et empêcher la formation d'écailles.

(2) Effets de dispersion et de suspension

Il peut disperser efficacement les particules solides et prévenir l'agglomération, et est largement utilisé dans des industries telles que la céramique, les pigments et les détergents.

(3) Effets tamponnant le pH

Sa solution aqueuse est faiblement alcaline et peut être utilisée pour régler le pH du système et maintenir sa stabilité.

(4) Performance de la transformation alimentaire

En tant qu'additif alimentaire (E452i), il peut améliorer la texture des aliments, prévenir la dénaturation des protéines et retenir l'humidité (comme dans la transformation de la viande et des fruits de mer).
Il peut empêcher la précipitation causée par les ions métalliques dans les boissons.
(5) Effet anticorrosion

Dans le traitement industriel des eaux, il peut inhiber la corrosion des tuyaux et équipements métalliques.

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